上京について

上京は、創業者であります上田清が京都にて200年以上続く表千家御用達の茶懐石料理店『柿傳』にて番頭として長年務め、
故郷の愛知で本物の茶懐石料理、京料理を広めたいという思いから
昭和56年9月に名古屋熱田にて出張専門の茶懐石料理、仕出し店として創業致しました。
令和2年2月に二代目　上田 寛和が名古屋中区錦にて茶懐石料理　割烹上京をオープン。

店名の由来は、侘び茶を大成させたと言われる千利休から代々続く茶道の家元『表千家』『裏千家』『武者小路千家』の三千家の所在地が全て京都市上京区にあり、修業先の『柿傳』も同じく上京区にある事、茶懐石料理の専門店としてやっていく誇りから『上京』と名付けられました。

本場京都で『表千家』『武者小路千家』の家元に出入りし、そこで経験してきた本物を名古屋で体現出来る唯一の茶懐石料理の専門店だと自負しております。その他茶道各流派にも対応致しております。